炒鸡蛋时不能不加的两样宝

炒鸡蛋时不能不加的两样宝

做菜时，让肉变嫩的秘诀

将虾仁放入碗内，每250克虾仁加入精盐、食用碱粉1-1.5克，用手轻轻抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水洗干净。这样炒出的虾仁透明如水晶，爽嫩而可口。

吃大蒜口臭怎么办？8个妙招巧去除

我有一位朋友，每次吃饭都要配备一颗大蒜，一边吃饭一边小口地咬大蒜。大蒜这东西，对某些人来说是很有诱惑力的。

五个技巧让花生米炒得又脆又香

男人喝酒的时候，来一盘花生米就显得有意思多了；女人喝粥的时候，也来一盘花生米，也惬意多了。花生米，要怎样才能炒得又脆又香呢？下面五个技巧，值得一看

做菜时不小心味道加重了，怎么补救？

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炒菜时要不要加点水？

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妙招搞定煮饺子不破皮、不粘连

煮饺子的时候，最烦人的就是饺子抱在一起不离不弃，强硬把它们拉开的时候，连皮都扯破了，里面的料全漏出来了，好悲壮的样子。

如何让茄子嫩滑软烂但不油腻？

茄子这东西是很吃油的，很多饭店做出来的茄子都是油腻腻的，油焖茄子就是典型。很多人觉得茄子不放多点油是不好吃的，又煮不烂，其实不然。