巧选甜橘子

挑选橘子只要看清楚一个部位，就能知道它到底是甜的还是酸的——就是橘子的头部，学名叫做橘蒂的地方。

巧蒸鸡蛋羹

加入蛋液中的水要用凉开水，而不能用冷水。因冷水里有空气，水被烧开后空气排出，蛋羹出现蜂窝。而用凉开水蒸蛋羹，表面光滑似豆腐脑。

废瓶盖的妙用

削姜皮。姜的形状弯曲不平，体积又小，欲削除姜皮十分麻烦，可用汽水瓶或酒瓶盖周围的齿来削姜皮，既快又方便。

煮粥秘笈

煮粥秘笈

巧防止煮粥溢出

在煮稀饭时往锅里滴两滴芝麻香油，开锅后用小火慢慢煮，这样粥就不会溢出来的；或者先淘好米，等到锅大半开时，再把米下到锅里，就可以防止锅里的米汤往外溢了。

如何煮粥不粘锅

煮粥总是粘锅底，是我一直头疼的问题，后来听妈妈说，煮粥的时候用开水煮，就不会粘锅了。真的是这样，不管是用微波炉、高压锅还是普通锅做稀饭，只要用开水煮，就不会出现粘锅糊底的情况了！

快速做奶茶

不少人喝茶会影响睡眠，但是在茶中加入牛奶以后，融合了牛奶的安神作用，效果就完全不同了。奶茶对高血压、心脏病、睡眠不足、精神不佳的人都有好处。常喝奶茶，既享口福，又保健康。

巧存萝卜

黄瓜清脆又爽口，如果也给它穿一件保鲜膜外衣，就能让它保持水嫩的口感更长久。要保存丝瓜，关键也是要防止水分流失，只要用保鲜膜将它包好，就能让它保鲜更长时间。