节能省电巧用微波炉

　　一般人听到微波炉的功率在１０００Ｗ左右，觉得微波炉一定很费电。其实，这是对微波炉的一种误解。其实微波炉不费电，微波炉除了能节约时间，提供方便外，它还是一种节能产品。

　　１．能源有效利用率上是最高的 微波炉中的徽波只对含有水分和油脂的食品加热，而且几乎是内外同时进行。其次，微波不会加热空气和容器本身，和传统的加热方法相比，热量损失少，烹饪速度快。从各种加热方式的热导率来看，煤气是５５％，煤炉是３０％，电炉丝是６０％。而微波炉高达９５％，可见微波炉在能源的有效利用率上是最高的。

　　２．多用微波炉，走出费电的误区 以７５０Ｗ微波炉为例，其额定耗电量为１１００Ｗ，输出功率为７５０Ｗ。一个四口之家用它来做微波菜谱中有代表性的三菜一汤（清炒牛肉、清蒸鲑鱼、炒菜心、三鲜汤），经测试耗电仅为0.35度。在等值耗能和等值消耗费用的条件下，对同等重量加热食品进行对比试验，其结果表明微波炉节电、节能的效果相当明显，比电炉节能６５％，比煤气节能４０％。

　　３．加热食品覆盖上一层保鲜膜 选购微波炉时，功率大小对使用节电并没有多大关系，微波炉用电量主要取决于加热食品的多少和干湿，在食品覆盖上一层保鲜膜，不仅可以防止水分蒸发、味道好，还可以省电。

　　４．掌握各种食品加热时间规律 要准确掌握好各种食品的加热时间的规律（厂家说明书上有具体规定），切不可超时，以确保节电和食品的色、香、味。