三招巧选优质大米：新大米搓热有清香味

　　如今市场上的大米是品种繁多，更被赋予了各种营养功能，价格也不菲，让更加关注健康的市民看得眼花缭乱，也不免产生疑虑，大米真的是越贵越有营养吗？平时买米到底该怎么选？

　　调查：大米品种多价差大

　　据报道，新疆凌庆副食品交易市场内多家经营大米的商户，以及好家乡、友好百盛等超市的粮油区，发现大米种类繁多，长粒香、晚粳米、珍珠米、免淘米、水晶米、香米、贡米、富硒米……粗略算一下，有20多种。

　　新疆凌庆副食品交易市场内的经营户吕先生，销售40余种各厂家生产的米。吕先生介绍，以同一品牌的25公斤包装为例，包装精美米质较优的长粒香卖138元，普通包装和品质的卖120元。

　　在各超市的粮油区，记者发现不仅大米的名称不同，种类繁多，价格更是悬殊。同样是5公斤的包装，不同品牌的价格从40多元到80多元不等，同一品牌同等包装中，水晶米、富硒米和生态米的价格也不同。

　　此外，还有一些包装华丽的“概念米”价格更是不菲，一种350克真空包装的有机米，售价近20元。

　　市民犯难：买米如何选择

　　“又是香米又是贡米的，谁知道到底好在哪呢？”在一家超市粮油专区，正在选购大米的林燕犯了愁，面对一个个五颜六色的大米袋子，以及上面标注的香米、贡米、富硒米，她真的不知道该买哪种好。

　　林燕说，家人都喜欢吃面食，不常吃米，本来就不太知道怎样选米，没想到又这么花样繁多。

　　很多人都有和林燕一样的感受，不同品牌、不同种类的大米，价格差别又很大，挑选时真令人犯难。

　　经销商：价高不等于营养高

　　新疆一粮油购销有限公司负责人表示，大米价格的高低跟大米的营养成分关系不大，大米价格主要取决于食用品质的好坏，如色泽、滋味、软硬等。

　　自治区粮油行业 协会秘书长武继礼说，一些优良稻种受气候等影响，只能在固定的范围内种植，栽培面积有限，大米产量低遂导致价格高。而贡米、富硒米、珍珠米等这些都是生产 者根据大米稻种的不同及外形、特点、加工工艺等进行命名的，是商品名称，并非国家规定的名称。高价米和低价米最大的区别是在口味和品种上，所以并不是越贵 的大米营养价值越高。市民买大米完全没必要盲目追逐高价。